O melhor queijo para um sanduíche de queijo grelhado é o pessoal. Encontre o seu queijo da alma aqui.
O componente pão de qualquer sanduíche é importante, mas, no que diz respeito ao queijo grelhado, é preciso priorizar o ingrediente homônimo. A maioria das receitas afirma ter a melhor e mais perfeita combinação de gorduras e laticínios para o melhor queijo grelhado, mas e se você preferir queijos elásticos? Ou talvez uma poça de queijo líquido totalmente derretido seja mais a sua vibe. O objetivo de qualquer comida reconfortante é fazer -se feliz. Em vez de classificar os queijos de acordo com minhas preferências pessoais, aqui está um guia rápido do melhor queijo para um sanduíche de queijo grelhado para a pessoa mais importante na sala. (Eu estou falando de voce.)
O melhor queijo para um queijo grelhado elástico
O queijo é composto de proteínas, gordura, água e ácido. (Leia mais sobre os elementos do queijo aqui .) Dependendo da proporção desses quatro pilares, você obterá reações diferentes quando o calor for aplicado. Se a festa é um queijo de qualidade, então essa porcentagem de proteína elástica é importante.
Para maior elasticidade, tente:
- Mussarela
- Gouda
- Havarti
- Gruyère
Apoie-se em queijos mais jovens, pois aqueles envelhecidos há mais de um ano não têm umidade para derreter e esticar tão bem quanto os mais jovens.
O melhor queijo para sanduíches pegajosos
Nem todo mundo quer um puxão de queijo sem fim. Às vezes, é necessário menos alongamento e mais queijo macio e derretido. O teor de gordura terá um papel importante neste caso, permitindo que os aglomerados de proteínas se afastem uns dos outros.
Para um queijo que derrete tão suavemente que você pode chorar, experimente:
- Taleggio
- queijo cheddar
- Raclette
- Fontina
- Americano (é o queijo que todos odiamos amar, mas você tem que admitir, a coisa pode derreter.)
O melhor “queijo” para magma de queijo líquido
Há um estágio além do pegajoso. Um lugar que poucos escolhem para ir, mas se tiver coragem, você pode fazer um queijo grelhado que praticamente explode com laticínios derretidos. Para um sanduíche de queijo quase líquido, recomendo usar queijos bem macios e, bem, vamos chamá-los de “lanches tipo queijo”.
Para um queijo que simplesmente não consegue se manter firme, experimente:
- Velveeta
- Cheez Whiz
- Tostitos Salsa com Queso
Aplique um pouco de calor e eles o recompensarão com um pecado líquido amarelo. Se você não suporta colocar um lanche tipo queijo no seu sanduíche, experimente:
- Brie triplo creme sem casca
- Queijo Gournay (como Boursin)
- Queijo de cabra cremoso
- Bom e velho cream cheese.
Não se preocupe, se você quer um pouco de tudo no queijo grelhado do seu encontro dos sonhos, você deve explorar algumas combinações. Se você gosta de alongar um pouco o seu derretimento, coloque um pouco de gruyere com a sua fontina. Adicione uma mancha secreta de Cheez Whizz (todos nós sabemos que a Filadélfia está no caminho certo com aqueles cheesesteaks). Seja corajoso. O queijo grelhado dos seus sonhos está à sua espera.